Receita 03 - Salada de tomate com carne

Cortar em cubos 100g de coxão mole (pedi para o açougueiro passar o bife na máquina) Temperar com um dente de alho amassado com sal e colocar uma colherzinha de café de mostarda (usei l'ancciene) Colocar na panela de pressão e fechar a tampa antes de ligar o fogo Depois que pegar a pressão deixar 5 minutinhos. Enquanto isto pique em cubos dois tomates maduros e corte cebola roxa bem fininha Raspe um limão siciliano e reserve algumas gotas. Tome o limão espremido com água! Coloque em um prato fundo o tomate, a cebola e a carne com o caldinho que ficou na panela Junte o limão, as raspas e salpique salsinha!!!!